Por Maria Manuela
Essa foi a primeira receita realizada pelo grupo, já com a intenção de publicar os nossos resultados! Pra variar, muitas bocas famintas, reunidas na casa da nossa Mamma Chef, a Dona Pri 
A idéia surgiu na minha kitty-cabeça ao ver essa receita maravilhosa e com esses muffins super fotogênicos, aqui no Cinara’s Place.
Mas sem blueberrys, sem mtos acessórios e muita vontade de comer os bolinhos da foto, trocamos as frutinhas suculentas por generosos pedaços de chocolate meio amargo. E deu certo!
Receita testada e aprovada, por muita gente…. Comemos até… até ver o último bolinho 
Agora temos forminhas e papelzinhos. Minha meta pra 2008 é testar muitas receitas de muffins (muffins de goiabada, chocolate branco, blueberrys, banana… aiaiai… ficam para os próximos posts!)
A receita:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
140g de manteiga ou margarina amolecida
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 barra de chocolate meio-amargo (200g)
1. Pré-aqueça o forno (tambem fizemos no forno elétrico… mas esses ficaram queimadinhos e não tão apetitosos.
2. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.
3. Na batedeira (ou se preferir, como nós fizemos, “no muque”), bata a margarina e o açúcar até ficar fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar. Acrescente a casca de limão e bata. Vão precisar de fôlego e paciência hehehe
4. Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar (peça a ajuda de alguém e coloque a fofoca em dia, enquanto isso 
). Não bata demais. Misture ao chocolate picadinho, ou picadão, vai ao gosto do freguês.
5. Unte cada forminha com margarina ou oil spray, ou use forminhas de papel. (usamos uns pedaços de papel manteiga, na falta das forminhas de papel. Com jeitinho, deu muito certo! Olha só como ficou:
Distribua a massa igualmente nas forminhas. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de remover os muffins.
Agora… é só aproveitar:
Eu posso substituir o limão por alguma outra fruta, tipo laranja? Já testou assim?
hmm… sim, os muffins são super fotogênicos e amm… parecem mesmo bons e saudaveis, mas como não provei ainda… vou confiar no bom gosto da Manu…. :S e das meninas simpáticas do logo.
É isso aí.. continuem este trabalho fantástico saboreando as iguárias e fazendo vontade por aqui… xD Aguardo mais experimentos ;D
[]’s
O ponto de bater a massa me dá um pouco de receio… e abrir o forno pra fazer o “teste do palito” não tem problema mesmo de estragar a receita por causa do choque térmico ou qualquer coisa do tipo? (sou totalmente “n00b” de cozinha)
Ficou legal a foto do Muffin partido ao meio, mas tentem eliminar sombras da próxima vez. Vocês fizeram física e sabem como hehehe =D
[...] esses Cupcakes no mesmo dia dos Muffins: O Dia Oficial da Overdose de Bolinhos! Só não pode comer quente que dá dor de barriga! Sigam [...]
Neste exato momento estou fazendo esta receita , aparentemente ela nao parece grande coisa , mas sei q ela ficara m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a ! A Chef da Batedeira esta muito prestativa e confiante , ufa! …Como as ajudantes a deixaram sozinha , é melhor voltar hehe…Tchau =*
Enquanto ela tocava os botões da batedeira
Eu tocava a bateria.
A Rainha da Batedeira,
A Rainha da Bateria.
Rainhas barulhentas, aí vem a ironia:
Somos nós aquelas que a mamãe queria?
Hihihi!
A Rê também ajudou bastante por aqui!
Mexeu a massa com vontade pouca,
Acho que teve medo de sujar a roupa.
Colocam-se no forno muffins feitos de massa gostosa, fraternidade e amizade. Que delícia!
Poxa Renata e Rosana!!!! Que delícia!!!
Envia as fotos dos seus muffins depois, ok?!!?
mariamanuela@gmail.com
Beijão!