Chá verde

 

Num mês de economias, tenho usufruído a sorte de ser estudante e pagar apenas 1,80 por refeição no bandejão da universidade. Um sanduíche aqui, outro ali, alguns bombons porque não sou de ferro e muito chá-verde, companheiro de manhãs, tardes e noites, sempre após as refeições. Uma mania que eu já não consigo ficar sem.

Comecei a tomar por ser diurético e depois pela promessa de acelerar o metabolismo. Mantive na rotina por causa da quantidade de cafeína e foi muito útil em noites de estudo, ainda mais semestre passado, na urgência de estudar Campos Magnéticos “Nebulosos” (essa é pra Pri ) e assim conseguir o meu diploma.

Consegui! E aquelas canecas ao mesmo tempo quentinhas, estimulantes e reconfortantes, ajudaram sim. Talvez por me manter acordada, ou pela pausa quase religiosa… Quem sabe o conforto de que se nada der certo, pelo menos estaria ajudando a diminuir my lovely lady humps… No fim das contas, my hips don’t lie

Clique aqui para ver o resto do post que ficou loooongo.

 

 

Eu sei, o sabor é amargo, mas logo você vai descobrir que o sacrifício de beber algumas xícaras de chá verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: ajuda a secar gordurinhas. É sério! Ele desintoxica, desincha, acelera o metabolismo e queima gordura…

 

O que é o chá?

Só pode ser considerado chá a infusão proveniente das folhas da Camellia sinensis. Atualmente, cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá mas, na verdade, podem ser considerados chás mesmo, somente aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis. Ou seja, aqueles que nós chamamos de chá de hortelã, erva-cidreira e outros são, para sermos mais corretos, tisanas ou infusões.

A partir das folhas da Camellia sinensis é possível obter diferentes tipos de chá e, dependendo do tipo de tratamento a que são sujeitas, dividi-los nas seguintes categorias:

Verde- As folhas vão para a secagem após a colheita. Seu sabor é um tanto amargo. As folhas são apenas passadas pelo calor, imediatamente após colheita, evitando, assim, a fermentação.

Preto – As folhas sofrem um processo de fermentação que confere ao líquido um tom avermelhado escuro e um sabor intenso. As folhas são colocadas em tanques fechados até fermentarem. Depois elas são aquecidas e desidratadas.

Aromatizados – Qualquer chá, independentemente do tratamento pelo qual tenha passado, pode receber a adição de outras folhas, frutas secas ou flores, cujo sabor se mistura com o seu.

As virtudes do chá verde

As virtudes medicinais do chá são de conhecimento milenar, especialmente seu efeito estimulante. Mas hoje, a ciência está comprovando suas propriedades terapêuticas e cosméticas. E isso está acontecendo com o chá verde, considerado atualmente um aliado da saúde por ser rico em flavonóides – substâncias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce.

O chá verde ajuda a diminuir as taxas de colesterol e ativa o sistema imunológico. Além disso, acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal. Estudos demonstraram que extrato de chá verde – que possui altas concentrações de antioxidantes como catequina, polifenóis e muitos outros compostos incluindo cafeína – pode aumentar a utilização de energia muito acima dos efeitos da cafeína pura.

Acredita-se que o hábito de beber chá em vez de café é um dos fatores responsáveis pelo menor índice de infarto em países do Oriente. E como se não bastasse, comprovou-se também que as substâncias presentes no chá verde ajudam a prevenir cáries, têm ação antiinflamatória e antigripal, ativam o sistema imunológico e regeneram a pele.

E para e pele mais um benefício: por ser rica em tanino, substância com propriedades anti-séptica e adstringente, a planta é indicada também para limpar e equilibrar peles oleosas.

A planta como ela é

Aqui está a foto de um pezinho de chá verde, a Camellia sinensis:

Cuidados ao preparar seu chá verde

A simplicidade desse chá não dispensa alguns pequenos cuidados especiais. Recomenda-se guardá-lo bem acondicionado em local fresco e seco e, na hora do preparo, passar água fervente no bule e nas xícaras.
É muito fácil preparar-lo, mas há alguns segredinhos importantes para você preservar os princípios ativos da erva. Vamos lá: Coloque a água para ferver e assim que surgirem as primeiras bolhas de ar (antes de começar para valer o processo de ebulição), apague o fogo. Acrescente a erva (o ideal são 2 colheres de sopa para 1 litro de água, mas comece com apenas 1 colher, pelo menos até você se acostumar com o sabor do chá) e abafe por 2 ou 3 minutos. Depois é só coar e tomar. E nada de acrescentar açúcar!

Qual a temperatura e o horário ideais para se beber o chá?

Em jejum, o ideal é tomar o chá morno – cai melhor no estômago vazio. Nos demais horários (lanches da manhã e tarde, meia hora antes ou duas depois das refeições principais), tome-o na temperatura que você preferir – quente, frio ou gelado –, desde que tenha sido feito da maneira adequada. E se você tiver insônia, tome a última xícara no máximo até as 17 horas.

O chá preto e o banchá têm o mesmo efeito do chá verde?

Todos os três são extraídos da mesma planta, a Camellia sinensis. A diferença é que o chá preto e o banchá passam por processos diferentes de torrefação e fermentação que reduzem os benefícios da erva, especialmente no caso do chá preto. O banchá oferece benefícios mais próximos ao do chá verde e tem o sabor mais suave.

Dá para fazer o chá horas antes de consumí-lo?

O ideal é beber o chá logo após ficar pronto, antes que o oxigênio do ar destrua parte dos componentes ativos. Mas a bebida preserva substâncias importantes para o corpo até 24 horas após o preparo. Depois disso, as perdas são consideráveis. Então, para facilitar a dieta, prepare de uma só vez a quantidade de chá necessária para um dia, e coloque-o numa garrafa térmica ou jarra de vidro ou inox (evite recipientes de plástico ou alumínio) dentro da geladeira.

Mais informações:

http://boaforma.abril.com.br/edicoes/234/fechado/Dieta/conteudo_544.shtml?pagin=2

http://www.jardimdeflores.com.br/sinergia/S08chaverde.htm