Por Maria Manuela (com ajudinha da Pri Lopes)
Quatro meninas, depois de ficar conversando/fofocando até de madrugada, acordam quase na hora do almoço com uma fome de leão.
Ops. Esse é um blog de Chefs Gramourosíssimaassss.
Bem melhor. Post adequadamente ilustrado, podemos prosseguir…
O que fazer? Ainda mais quando tem o Edu Guedes na TV fazendo alguma receita com massa, queijo.. hum….
Macarrão com queijo e molho branco. Fácil, rápido e cremoso!
Anotem a receita:
Já coloque água para ferver. O suficiente para alimentar umas 4 pessoas famintas. Não esqueça de colocar sal e um fio de óleo (ou azeite) na água. Quando a água ferver, junte o macarrão, arrume bonitinho na panela para que a água cubra todos o fios e deixe fervendo por uns 8 minutos (essas instruções vocês encontram na embalagem). De vez em quando, dê uma mexidinha no macarrão com cuidado.
Enquanto a água (e depois o macarrão) ferve, você pode ir fazendo o molho:
O molho branco:
Você precisará de uma colher de sopa de manteiga (margarina quebra o galho), 500ml de leite, 1 lata de creme de leite e 2 colheres de maizena (farinha quebra o galho), sal e noz-moscada (esta última seria o que dá aquela qualidade de je ne sais quoi ao molho). Pique meia cebola. Coloque um pouco do leite em um copo e nele dissolva a maizena. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Adicione o leite com maizena e o restante do leite. Incorpore a mistura até que comece a engrossar. Diminua ao máximo o fogo e adicione o creme de leite, sal e noz-moscada a gosto. Mexa por mais algum tempo e desligue o fogo.
Coloque uma porção de macarrão no prato, cubra com o molho, jogue queijo ralado por cima, azeitonas… e Bom apetite!
Mais uma foto do macarrão, coloborando para um post ricamente ilustrativo:
Dicas da Pri Lopes:
* Você pode adicionar ao molho branco ervilhas, cubos de presunto e queijo, azeitonas, champignon (cogumelo)… Também pode adicionar catupiry, gorgonzola e fazer um molho de queijos… Vai do gosto da pessoa!
* Na casa de mamãe e papai, as vezes rola um macarrão à la Spoleto. Cozinhamos o macarrão, fazemos normalmente dois molhos (branco e vermelho – sugo) e colocamos os ingredientes todos em potinhos (champignon, presunto, queijo, azeitona, cebola, salsinha, cebolinha, etc). Daí cada um vai pro fogão se aventurar e criar seu próprio molho. Tá… É meio trampo picar as coisas e separar nos potinhos… Mas vale a diversão de colocar o que você quiser no seu molho!!! 
Acho que champignon cai melhor com esse macarrão que azeitona.
No improviso, tínhamos só azeitonas. Não ficou ruim!
Vale seguir as dicas, montar seu proprio macarrão em mandar a foto do prato que você fez!!!
Teremos uma seção “O (a) Chef Glamouroso(a) do Dia!”
hahahahhaah adorei essa do chef glamouroso do dia!!
E, meu… macarrao com molho branco com azeitona só fica ruim se a pessoas num gosta de azeitona…
No Spoleto uma vez eu fiz uma combinação assim: cebola, salmão, camarão, kani (td dobrado) com ravioli de salmão… Ficou ruim
[...] Macarrão Rápido ao Molho Branco [...]
Defina encorpore.. kkkkkk
Marcela:
Algo do tipo: “pessoas que não sabem fazer macarrão, encorporam à nossa caixa de comentários correções muito pertinentes.”
Gracias!
Volte sempre!
valeuu pela dica vou tentar fazer e depois se falamos…adorei a dica sobre colocar em cada potinho um ingrediente aí não tem erro cada um se serve do geito que mais gostar…[:)]
Meninas amei a receita,muito prática…hoje mesmo irei fazer…bom final de semana!
adorei as dicas… fiquei satisfeitíssimo!
Muito legal gurias.
ficou optimo adorei…
eu adoreiiiiiiiiiiii!!mt boom!!!
Ok, pique a cebola, e depois nao aparece mais nada sobre a cebola!!!
Vai cebola ou nao?
Se sim, doro ela na manteiga??
Dúvida cruel!!!
Oi, Fernanda
Sim, a cebola é dourada na manteiga! Acertei no post…
Oie, gurias…fiz e ficou divino!! A turma aqui em casa amou!!
Tenho uma dica pra vcs, eu faço assim, qdo estou com pressa, coloco o macarrão pra cozinhar na água fervente com sal e óleo e, raspo noz-moscada na água (dá um sabor especial ao macarrão)…então preparo o molho branco: pico a cebola, dou uma fritada nela, coloco creme de leite, champingnon e desmancho um cubinho de caldo de bacon, acrescento ao molho, uma lata de milho e, às vezes, coloco queijo ralado na hora (parmesão ou lanche), mexo tudo e pronto!!
É só misturar ao macarrão e se deliciar!! A turma aki aprova mto!! Abraços pra vcs!!