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Archive for the ‘Pães’ Category

Por Maria Manuela

Imaginem: Você doida estudando para provas e fazendo listas de exercícios, lendo livros, estudando sem parar, cheia de compromissos… Loucuraa, loucuraaa total!

Aí, no meio desse furacão de atividades, aparece uma prova de inglês pra fazer… “Putz! E agora?

Por conta desse monte de tarefas, eu tive que deixar um pouquinho de lado o Delícias Cremosas, a academia e o inglês. Infelizmente. Mas essa prova eu não podia deixar de fazer! Pra dar um jeito e não reprovar no curso, convidei um coleguinha meu pra vir estudar aqui em casa. Assim eu recuperava o tempo perdido e de quebra treinava conversação! Idéia genial! uhu! 😀

Mas… visitas?! Ooops! Organização rápida da bugunça aqui da minha Kitty-net. Roupas pra lá, lava louça, arruma mesa. Prontinho! Quase!……… E as comidinhas? Como chamo alguém pra vir em casa e não ofereço nenhum petisco? “Putz! E agora? [2]”

Tive que improvisar! E é aí que surgem as deliciosos, rápidas, práticas e crocantemente deliciosas “Torradinhas de Emergência”!!!!

Simples assim: Passe alho no pão de forma (pode esfregar um dente de alho que tiver aí ou mesmo passar aquelas pastas de alho que já vem prontas). Azeite em cima. Orégano. Leva no forno e protinho! No forno elétrico vai demorar menos de 5 minutinhos! Sirva com um suco gostoso e estudem bastante!

Pra melhorar, troquem o pão de forma do armário por fatias de pão italiano!

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Por Pri Lopes

fondue1.jpg

Há uns anos atrás (putz, pensando a respeito, deve fazer uns 10 anos mais ou menos), minha amiga me convidou pra ir na casa dela ali em/perto de cotia… Daí eu fui… Era inverno… Tava friozim… E daí a mãe dela fez o fondue de pobre – de pobre pq come-se até a panela. Depois disso, eu fui passando essa receita para vários amigos e familiares 😀

E agora é meio que uma tradição aqui em Sanca, todo ano tem pelo menos um, normalmente por junho, que jah ta mais friozinho… Mas tb jah comi em pleno verão, por causa de amigas sem noção que vestiram luva de lã, cachecol e gorrinho só pra me convencer de que estava frio para fazer fondue…

Então… aqui vai a receita…

Ingredientes:

1 pão italiano redondo, aquele que tem aprox. o diametro de um prato raso
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite, com soro, sem soro… tanto faz… Eu nunk tiro soro, pra nada, da mto trabalho
300g aprox de queijo gorgonzola

Procedimentos:

1. Com uma faca corte uma tampinha do pão italiano.

2. Desmiole (isso existe?) o pão, no inicio pode precisar da faca, tomando cuidado para não abrir buracos na casca. Reserve o miolo.

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3. Em um tigela, amasse o gorgonzola com um garfo.

4. Acrescente ao gorgonzola o requeijao e o creme de leite, misturando tudo. Assim:

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5. Agora, pegue o conteúdo da tigela, coloque dentro do pão italiano cavocado e tampe-o (com akela tampinha que tiramos no começo). Repasse a tigela para as pessoas rasparem 😀

fondue4.jpg
(hum… Bia é a modelo da vez…)

6. Embrulhe o pão em um pedaço de papel aluminio (o brilhante pra dentro, o fosco pra fora – o objetivo é manter o calor dentro do embrulho, as ondes de calor refletem no laminado do papel), coloque-o dentro de uma assadeira (para não ocorrer caca no forno) e coloque no forno, pre-aquecido, por cerca de 40 minutos (pode ser menos, pode ser mais, depende do forno e do gás, mas fique de nariz no cheiro e dê uma olhadinha de vez em quando, mexendo com um garfo ou faca a mistura de queijo).

7. Após o período no forno é só desembrulhar, tire a tampa e chuche o pão no queijo. A medida que o nível do queijo vai baixando, utilize uma faca para cortar a casca do pão e chuchá-las também.

fondue5.jpg

Variações:

* Outros queijos: já fiz um com muzzarela… Num da mto certo, pq fik puxa-puxa, mas vai da pessoa… Em geral é bom um queijo que de pra esmigalhar e amassar, pq aih encorpora uma massaroca só.

* Outros pães: já fiz com redondo, mas massa tipo pão francês… É uma opção, mas acredito que seja mais difícil de encontrar… Sem contar que o efeito pós-forno não é o mesmo… Já fiz com pão italiano formato baquete… Ah, não dakelas compridas, menor… Num sei como chama akele formto de pão… De qualquer modo, é mais pentelho pra fazer o fondue, pra colocar (e tirar) a mistura e talz… Melhor é o redondo mesmo…

* Mais/menos gorgonzola: pode variar de acordo com a pessoa tb… Mto mais gorgonzola fica forte, mais salgado, mas eu, por exemplo, não acho ruim…

Acho que é isso… Falows… Bom fondue pra vcs 😀

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